## افزایش قیمت لبنیات در پی افزایش قیمت شیر خام
به دنبال اعلام افزایش ۲۰ درصدی قیمت شیر خام از سوی وزیر جهاد کشاورزی، دبیر انجمن صنایع لبنی از افزایش ۱۴ درصدی قیمت محصولات لبنی خبر داد.
رضا باکری در گفتگو با تجارت نیوز، با اشاره به افزایش قیمت شیر خام از ۱۵ هزار تومان به ۱۸ هزار تومان، این افزایش قیمت را معادل ۲۰ درصد اعلام کرد و گفت: این افزایش قیمت، به طور مستقیم بر قیمت نهایی محصولات لبنی تاثیر خواهد گذاشت و شاهد افزایش ۱۴ درصدی قیمت این محصولات خواهیم بود.
وی در پاسخ به این سوال که آیا افزایش قیمت لبنیات منجر به کاهش مصرف این محصولات خواهد شد یا خیر، اظهار داشت: این موضوع به قیمت سایر محصولات پروتئینی در بازار بستگی دارد. اگر قیمت این محصولات نسبت به لبنیات افزایش بیشتری داشته باشد، مردم همچنان به مصرف لبنیات ادامه خواهند داد، در غیر این صورت شاهد کاهش مصرف این محصولات خواهیم بود.
### سرانه مصرف شیر در ایران، نصف استاندارد جهانی
دبیر انجمن صنایع لبنی با اشاره به سرانه مصرف پایین لبنیات در کشور، تصریح کرد: سرانه مصرف انواع فرآورده‌های لبنی در ایران ۶۵ کیلوگرم در سال و شیر ۹۵ کیلوگرم است، در حالی که این رقم بر اساس شاخص توسعه یافتگی ۱۶۵ کیلوگرم است.
### پرداخت جایزه تشویقی به دامداران برای افزایش چربی شیر خام
بر اساس ابلاغیه وزیر جهاد کشاورزی، قیمت هر کیلوگرم شیر خام با ۳.۲ درصد چربی، ۱۸ هزار تومان تعیین شده است و در صورت افزایش میزان چربی، جایزه تشویقی به دامداران تعلق خواهد گرفت.
شایان ذکر است که دامداران از ابتدای سال جاری پیگیر افزایش قیمت شیر خام بودند اما این درخواست تاکنون در ستاد تنظیم بازار مورد موافقت قرار نگرفته بود.
