گزارش‌های میدانی حاکی از آن است که قیمت مرغ در بازارهای محلی به حدود هر کیلو ۱۰۰ هزار تومان رسیده و در برخی مناطق حتی از این رقم نیز بیشتر شده است. مردم برای تأمین این کالای اساسی که جایگزین اصلی گوشت قرمز در سبد غذایی بسیاری از خانواده‌ها محسوب می‌شود، با مشکل روبرو شده‌اند.
بر اساس گزارش‌های منتشر شده، چالش در روند جوجه‌ریزی و افزایش تقاضا برای خرید گوشت مرغ، از دلایل اصلی افزایش مجدد قیمت مرغ در هفته‌های اخیر عنوان شده است.
طبق گزارش مرکز آمار ایران، قیمت مرغ در مهرماه امسال نسبت به شهریورماه ۳.۸ درصد افزایش یافته است که این افزایش قیمت نسبت به مهرماه سال گذشته ۱۲.۲ درصد اعلام شده است. طی ماه‌های اخیر، قیمت هر کیلو مرغ توسط برخی مقامات این حوزه بین ۸۳ هزار و ۵۰۰ تا ۸۸ هزار تومان اعلام شده است، اما به نظر می‌رسد قیمت‌ها در بازار بدون توجه به این ارقام اعلام شده، به مسیر خود ادامه می‌دهند.
**التهاب بازار مرغ کی فروکش می‌کند؟**
محمد حسن‌نژاد، معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی، پیش‌بینی می‌کند که به زودی التهابات بازار مرغ فروکش خواهد کرد. به دلیل افزایش جوجه‌ریزی‌ها و تولید مرغ بیش از تقاضای بازار، قیمت مرغ به ثبات خواهد رسید.
وی چالش‌های جوجه‌ریزی در شهریورماه را عامل اصلی نوسانات قیمت اعلام می‌کند و با اشاره به عملکرد سازمان مدیریت میادین در کنترل قیمت محصولات پروتئینی می‌افزاید: طی سال‌های اخیر، سازمان مدیریت شهر تهران با ورود هوشمندانه به مسئله دسترسی آسان و با کیفیت مردم به محصولات پروتئینی توانسته نوسانات قیمت در سطح شهر را نظم دهد.
**مردم مرغ بیشتری می‌خرند**
صنعتگران تولید مرغ در مورد علت افزایش قیمت، نظر متفاوتی دارند. به گفته آن‌ها اگر چه چالش جوجه‌ریزی وجود دارد، اما نوسان قیمت گوشت قرمز و افزایش تقاضا برای خرید مرغ، باعث شده است که برخلاف پیش‌بینی‌ها، کاهش قیمتی که انتظار می‌رفت از ابتدای آبان‌ماه رخ دهد، محقق نشود.
سیدصدرالدین عظیمی، نایب‌رئیس اتحادیه مرغداران گوشتی، تولید ماهانه مرغ را ۲۵۰ تا ۲۶۰ هزار تن اعلام می‌کند و می‌گوید: با احتساب سرانه مصرف، نیاز ماهانه کشور ۲۳۰ هزار تن است. بنابراین، مازاد چندانی نداریم، اما طی هفته‌های آتی احتمال کاهش قیمت به دلیل ازدیاد جوجه‌ریزی‌ها وجود دارد.
وی از افزایش ۱۰ میلیون قطعه جوجه‌ریزی در مهرماه خبر داده و ادامه می‌دهد: طبق برآوردها و گزارش‌های مراکز جوجه‌کشی در آبان‌ماه، تولید جوجه بالاست و پیش‌بینی می‌شود تولید از مهرماه هم بالاتر باشد و بنابراین مشکلی در عرضه نداریم.
**نبود نظارت بر بازار**
مهدی یوسف‌خانی، رئیس اتحادیه پرنده و ماهی نیز قیمت کنونی مرغ زنده را ۷۰ هزار تومان و مرغ گرم را بالای ۱۰۰ هزار تومان در خرده‌فروشی‌ها اعلام می‌کند و می‌گوید: با توجه به آنکه نرخ مصوب مرغ در ۱۶ ماه اخیر تغییری نداشته است، مرغداران به نرخ مصوب قبلی معترض هستند.
یوسف‌خانی با بیان اینکه مرغداران به سبب نبود نظارت بر بازار، مرغ تولیدی را با قیمت‌های دلخواه عرضه می‌کنند، می‌افزاید: براساس پیش‌بینی معاونت امور دام، قیمت مرغ از نیمه آبان‌ماه روند کاهشی خواهد داشت و این احتمال وجود دارد که به نرخ مصوب برسیم. برآوردها هم حاکی از آن است که از هفته آینده قیمت مرغ شکسته شود، چرا که به سبب ازدیاد جوجه‌ریزی و تولید، قیمت‌ها کاهش می‌یابد.
**پروازهای مکرر قیمت مرغ**
نوسان قیمت مرغ در بازار چیزی نیست که مردم با آن بیگانه باشند و هر از چند گاهی قیمت مرغ در بازار بالا می‌رود. در آخرین تجربه از این دست، قیمت هر کیلو گوشت مرغ در تابستان سال قبل با رکوردشکنی‌های پیاپی از ۱۲۰ هزار تومان نیز عبور کرد. همان زمان کاهش شدید جوجه‌ریزی در اسفندماه ۱۴۰۱ دلیل مهم کاهش تولید مرغ عنوان می‌شد که قیمت مرغ را از فروردین ۱۴۰۲ در مسیر رشد قرار داد و بازار این کالا را ملتهب کرد.
قیمت مصوب مرغ نیز با توجه به بی‌ثبات شدن بازار از ابتدای سال ۱۴۰۲ حدود ۷۳ هزار تومان و بعد از آن در اواخر تابستان همان سال به درخواست مرغداران به ۷۸ هزار تومان رسید. از مردادماه سال گذشته با رسیدن رقم جوجه‌ریزی به ۱۳۰ میلیون قطعه و واردات تخم مرغ نطفه‌دار، قیمت در بازار کاهشی شد. وضعیت بازار مرغ آنچنان مناسب شده بود که صادرات آن بعد از سال‌ها، امسال از سر گرفته شد و گفته می‌شود در ۶ ماه نخست امسال ۲۰ هزار تن مرغ به بازارهای هدف صادر شد که البته روند صادرات از اواخر شهریورماه به جهت تنظیم بازار داخلی متوقف شد.
نیاز سالانه کشور به مرغ، ۲ تا ۲.۲ میلیون تن برآورد می‌شود و بنابر آمار وزارت جهاد کشاورزی سالانه ۲.۵ تا ۲.۷ میلیون تن گوشت مرغ در کشور تولید و به بازار داخلی عرضه می‌شود.
