## نوسانات قیمت شکر در بازار و وعده کاهش قیمت با ورود تولید داخل
در حالی که قیمت هر کیلوگرم شکر بسته‌بندی در بازار بین ۴۴،۵۰۰ تومان (قیمت مصوب) تا ۵۰،۰۰۰ تومان در نوسان است، سخنگوی اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران، سیاست‌های قیمت‌گذاری و عرضه شکر توسط دولت را عامل اصلی این گرانی می‌داند.
به گفته وی، در حال حاضر قیمت مصوب هر کیلوگرم شکر فله برای مصرف‌کننده ۴۲،۵۰۰ تومان و شکر بسته‌بندی ۴۹،۵۰۰ تومان تعیین شده است. با این حال، مصرف‌کنندگان در بهترین حالت، شکر فله را کیلویی ۵۰،۰۰۰ تومان خریداری می‌کنند.
عرضه محدود شکر فله، از جمله در میادین میوه و تره بار، بر مشکلات تأمین این کالا افزوده است.
## آغاز تولید شکر داخلی از آبان ماه
دبیر پیشین انجمن کارفرمایی تصفیه‌کنندگان شکر خام، با اشاره به عرضه مناسب شکر در بازار، کاهش واردات در روزهای گذشته را عامل افزایش قیمت‌ها دانست.
وی از ورود شکر تولید داخل به بازار از ۱۵ آبان خبر داد و ابراز امیدواری کرد که این امر به جبران کمبودها و کاهش قیمت‌ها منجر شود.
شروع عرضه شکر تولید داخل معمولا از اواسط شهریور تا اوایل مهرماه است. با این حال، تداوم عرضه تا اردیبهشت ماه و پوشش نیاز بازار، به میزان بارش‌ها و در نتیجه، میزان تولید بستگی دارد.
## چالش‌ها و نیازهای بازار شکر
اوج مصرف شکر در کشور، مقارن با فصل تابستان و کمبود شکر داخلی است و تأمین نیاز بازار در این زمان به واردات وابسته است.
بخش عمده شکر تولید داخل از چغندر قند بهاره به دست می‌آید که حدود ۷۰۰ تا ۸۰۰ هزار تن در سال است.
چغندر قند پاییزه نیز در استان‌هایی مانند خوزستان کشت می‌شود و برداشت آن در بهار حدود ۲۰۰ هزار تن شکر به همراه دارد.
علاوه بر این، ۷۰۰ تا ۸۰۰ هزار تن شکر نیز از نیشکر به دست می‌آید.
با توجه به نیاز ۲.۴ میلیون تنی بازار، سالانه به واردات ۸۰۰ هزار تا یک میلیون تن شکر نیاز است.
## نرخ مصوب و چالش‌های توزیع
قیمت مصوب هر کیلوگرم شکر فله ۳۸،۵۰۰ تومان (۳۵،۰۰۰ تومان به اضافه ۱۰ درصد ارزش افزوده) و برای مصرف‌کننده ۴۴،۵۰۰ تومان تعیین شده است. عرضه شکر با قیمت‌های بالاتر، ناشی از فروش خارج از سازوکار بازارگاه است.
با وجود قانون عرضه شکر تولید داخل و وارداتی در بازارگاه، کنترل توزیع شکر داخلی با دشواری‌هایی همراه است.
به گفته دبیر پیشین انجمن کارفرمایی تصفیه‌کنندگان شکر خام، بخشی از تولید داخل به جای عرضه در بازارگاه، با قیمت بالاتر به فروش می‌رسد. با این حال، پیش‌بینی می‌شود با افزایش عرضه شکر تولید داخل از آبان ماه، تعادل در بازار برقرار شود.
