## فستینگ: رژیم لاغری یا خطر برای سلامتی؟
در دنیای امروز که “لاغری” به یک دغدغه ی اصلی تبدیل شده، رژیم های غذایی متنوعی به بازار عرضه می شوند. یکی از این رژیم ها، “فستینگ” یا “روزه داری متناوب” است که با وعده های کاهش سریع وزن، طرفداران بسیاری پیدا کرده است.
اما آیا “فستینگ” واقعا بی خطر است؟ یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی به این سوال پاسخ می دهد.
وی می گوید: فستینگ بر پایه روزه داری دوره‌ای استوار است، به این صورت که فرد چند ساعت از روز، تنها به آب و نوشیدنی‌های محدودی دسترسی دارد.
اگرچه “فستینگ” رژیمی جدید نیست و در گذشته نیز در کتاب‌های تغذیه وجود داشته، اما اخیراً به محبوبیت بسیار زیادی رسیده است.
متخصص تغذیه “رژیم ۱۶-۸” را به عنوان پرطرفدارترین نوع رژیم فستینگ معرفی می‌کند. در این روش، فرد ۱۶ ساعت از روز، تنها به آب، چای کم رنگ و قهوه بدون شکر دسترسی دارد و هشت ساعت فرصت دارد تا غذاهای مناسب مصرف کند.
در این هشت ساعت مجاز به مصرف مرغ و ماهی، انواع سبزیجات و میوه، غلات، حبوبات، نان قهوه ای، جو دوسر، روغن زیتون فرابکر و کنجد، لبنیات کم چرب، دانه‌های روغنی و… هستید.
مصرف مواد غذایی مانند گوشت قرمز فراوان، گوشت‌های فرآوری شده، نان سفید، پاستا، میوه خشک، روغن ترانس، نوشابه، نوشیدنی‌های شیرین، شکلات، شکر، چیپس و … در این رژیم ممنوع است.
با وجود برخی مزایای “فستینگ”، متخصص تغذیه تاکید می کند این رژیم گزینه‌ای اول برای کاهش وزن نیست. به علاوه، اگر تصمیم به اجرای “فستینگ” دارید، حتماً این کار باید تحت نظر متخصص تغذیه صورت بگیرد.
وی هشدار می دهد “فستینگ” برای افراد مبتلا به دیابت، بیماری‌های کبدی و کلیوی، زنان باردار، زنان شیرده، نوجوانان در سن رشد و … ممنوع است. سایر افراد نیز باید با توجه به شرایط جسمی خود، این رژیم را حتماً تحت نظر متخصص اجرا کنند.
“فستینگ” می تواند منجر به سردرد، تهوع، نفخ، تغییرات خلقی -به دلیل کاهش گلوگز در اختیار بدن برای سوخت و ساز-، اضطراب، خستگی، بوی بدن دهان و… شود. اما در مقابل گفته می شود که تا حدودی بر بهبود کیفیت خواب، سم‌زدایی از بدن و پیشگیری از دیابت موثر است.
متخصص تغذیه می گوید کاهش وزن حاصل از “فستینگ” بسته به شرایط بدنی فرد می تواند حتی بین شش تا هفت کیلوگرم در ماه نیز باشد. میزان کاهشی وزن فرد به عوامل مختلفی از جمله شرایط بدنی، فعالیت بدنی، ژنتیک، عادات غذایی و… بستگی دارد.
وی این میزان کاهش وزن در زمان کوتاه را برای بدن مضر می داند و تاکید می کند استاندارد کاهش وزن بدن یک فرد در طول ماه حداکثر سه کیلوگرم است. کاهش وزن ناگهانی می تواند عوارضی از جمله کم آبی بدن، آسیب به عضلات و… را به دنبال داشته باشد.
اگر اصرار به “فستینگ” دارید، باید آن را به صورت دوره‌های متناوب انجام دهید و زمان آن برای بیش از یک ماه توصیه نمی شود.
